Bocisüti

 A tésztához

• 15 evőkanál búzaliszt (BL55)
• 11 evőkanál kristálycukor
• 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 11 evőkanál étolaj
• 1 kiskanál szódabikarbóna
• 2 evőkanál holland kakaópor
• 2.5 dl 2,8%-os tej

A fehér foltokhoz

• 25 dkg tehéntúró (félzsíros)
• 1 db citrom héja
• 5 evőkanál kristálycukor
• 1 evőkanál búzadara
• 1 db tojás (közepes, "M"-es méretű)
• 12 g vaníliás cukor - bourbon

Elkészítés

1. Egy tálba tesszük a lisztet, hozzá a cukrot, tojást, olajat, kakaót, szódabikarbónát, és a tejet apránként hozzáöntve csomómentesen összekeverjük.
2. Egy másik tálba tesszük a túrót, a citrom reszelt héját, a cukrot, búzadarát, tojást. Ezt is jól összekeverjük.
3. Egy 35x25 cm-es tepsibe beleöntjük a kakaós tésztát, és elsimítjuk, majd egy kiskanállal kis kupacokban beletesszük a túrós tésztát is, Ezzel kialakítjuk a foltokat.
4. Előmelegítjük a sütőt, és 180-200 C fokon kb. 25 perc alatt megsül, fogpiszkálót beleszúrva ellenőrizzük. Akkor jó, ha nem tapad rá a tészta. A sütőajtót ne nyitogassuk, míg sül, mert összeeshet a tészta, ami kicsit feljön sülés közbe. Ha megsült, zárjuk el a hőt, és várjunk vele 10 percet, míg kivesszük a sütőből.
5. Kihűlés után szeleteljük.