Kakaós csiga

Hozzávalók / 4 adag

Tészta

• 50 dkg finomliszt
• 1 db tojás
• 2 dl tej
• 5 ek cukor
• 2 ek tejföl
• 2.5 dkg friss élesztő
• 1 ek vaj (vagy margarin)
• 1 csipet só
• 1 csomag sütőpor (10 g)

Töltelék

• 5 dkg vaj (vagy margarin)
• 4 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 4 ek cukrozatlan kakaópor

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 200 fokra alul-felül sütéssel.

A langyos tejet összekeverjük a cukorral, majd belemorzsoljuk az élesztőt, és alaposan elkeverjük. A tészta többi hozzávalóját egy edénybe tesszük, hozzáadjuk az élesztős-tejes keveréket (nem muszáj felfuttatni), és összegyúrjuk a tésztát.

Ha ragadna, adjunk hozzá egy kevés lisztet. Lágy, de nem ragacsos tésztát kell kapnunk!

A töltelékhez a cukrot, vaníliás cukrot és a kakaóport összekeverjük.

A tésztát enyhén lisztezett deszkán vékonyra (téglalap alakúra) nyújtjuk. Megkenjük olvasztott vajjal, és rászórjuk a kakaós keveréket, majd a maradék vajat ráöntjük. Nem baj, ha nem sikerül egyenletesen! A tésztát feltekerjük, majd 1,5-2 ujjnyi széles szeletekre vágjuk. Egy nagy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd a csigákat egymástól kissé távolabb helyezzük el rajta.

Forró sütőben kb. 10-12 perc alatt készre sütjük. Viszonylag világosak maradnak, de nem sületlenek! Porcukorral megszórva, melegen tálaljuk.