Hozzávalók
- 50dkg liszt
- 3db tojássárgája
- 3dl tej
- 1tk só
- 1ek cukor
- 2.5dkg élesztő
- 4dkg vaj
- szezámmag
Elkészítés
Az élesztőt egy csipet cukorral felfuttatjuk 1 dl langyos tejben. A lisztet egy nagyobb tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felfuttatott élesztőt, a maradék tejet, a cukrot, a sót és 2 tojássárgáját.
Közepesen lágy tésztává gyúrjuk, majd amikor összeállt, hozzáadjuk az olvasztott vajat, és hólyagosra dolgozzuk a tésztát. Lisztezett deszkán, a tállal leborítva 30 percig kelesztjük.
Aikor megkelt, 8 egyenlő részre osztjuk, és mindegyiket formás kis bucikká kerekítjük. Mindet egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, majd tiszta ruhával letakarva, újabb 30 percig kelesztjük.
Miután a bucik szépen megkeltek, a tetejüket megkenjük tojássárgájával, és megszórjuk szezámmaggal. Előmelegített sütőben, 190 fokon 25-30 perc alatt, szép barnára sütjük, majd rácson hagyjuk hűlni őket.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése