Frankfurti leves

hozzávalók / 4 adag

• 1 kis fej kelkáposzta
• 1 kis fej vöröshagyma
• 4 gerezd fokhagyma
• 1 kávéskanál őrölt fűszerkömény
• 1 kk majoranna
• só, bors ízlés szerint
• 2 közepes db burgonya
• 2 dl tejföl
• 1 csapott ek finomliszt (finom)
• 1 ek fűszerpaprika (csapott)
• 350 g füstölt virsli
• petrezselyem

elkészítés

1. A kelkáposztát vékonyan felszeleteljük és egy nagy lábas vízben 3-4 percig forraljuk.
2. Leöntjük róla a levet, tiszta vizet engedünk rá, hogy bőven ellepje.
3. Beletesszük az apró kockára vágott burgonyát, a nagyon apróra felkockázott hagymát, fokhagymát. Majorannával, őrölt köménnyel és a leveskockákkal fűszerezzük. 
4. Ha megpuhult, belekarikázzuk a füstliket.
5. A tejfölből, lisztből, pirospaprikából és 1-2 merőkanálnyi meleg kelkáposztalével habarást készítünk és a kelkáposztához adjuk.
6. Beleszórjuk az apróra vágott petrezselymet és forralunk rajta még egyet.