Hozzávalók:
- 1 kg kelkáposzta,
- 1 kis fej hagyma,
- 2 gerezd fokhagyma,
- 1 mokkáskanál őrölt köménymag,
- 2 közepes burgonya,
- 4 evőkanál olaj,
- 1 púpos evőkanál liszt,
- 1 evőkanál pirospaprika
Elkészítés:
1. A kelkáposztát megmossuk, lecsorgatjuk, torzsáját kivágjuk, leveleit ujjnyi vékony csíkokra szeljük. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, apróra felkockázzuk.
2. Nagyobb edényben felforralunk 1,5 l vizet, kissé megsózzuk, beledobjuk a kelkáposztát, a burgonyát, a fokhagymát és az őrölt köménymagot, majd félig lefedve, mérsékelt tűzön az egészet puhára főzzük (20-25 perc).
3. Az olajban világosra pirítjuk a lisztet, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, 2 percig fonnyasztjuk benne. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, simára keverjük 1 dl hideg vízzel, majd apránként hozzáadunk 1-2 merőkanál főzőlét, és a kelkáposztához keverjük. Fedő nélkül, 10 percig szelíden forraljuk.
4. Sóval, őrölt borssal fűszerezzük, tejföllel díszítjük. Feltétként grillezett virslit adhatunk hozzá.
1. A kelkáposztát megmossuk, lecsorgatjuk, torzsáját kivágjuk, leveleit ujjnyi vékony csíkokra szeljük. A burgonyát megtisztítjuk, megmossuk, apróra felkockázzuk.
2. Nagyobb edényben felforralunk 1,5 l vizet, kissé megsózzuk, beledobjuk a kelkáposztát, a burgonyát, a fokhagymát és az őrölt köménymagot, majd félig lefedve, mérsékelt tűzön az egészet puhára főzzük (20-25 perc).
3. Az olajban világosra pirítjuk a lisztet, hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, 2 percig fonnyasztjuk benne. Lehúzzuk a tűzről, meghintjük a pirospaprikával, simára keverjük 1 dl hideg vízzel, majd apránként hozzáadunk 1-2 merőkanál főzőlét, és a kelkáposztához keverjük. Fedő nélkül, 10 percig szelíden forraljuk.
4. Sóval, őrölt borssal fűszerezzük, tejföllel díszítjük. Feltétként grillezett virslit adhatunk hozzá.
Megjegyzések
Megjegyzés küldése