Karalábéleves

hozzávalók / 4 adag

• 1 db karalábé
• 1 nagy db sárgarépa
• 1 db vöröshagyma
• 1 kis db fehérrépa
• 10 dkg tészta (levesbe való)
• 1 csokor petrezselyem (ízlés szerint)
• 2 ek napraforgó olaj
• bors ízlés szerint (őrölt)
• só ízlés szerint

elkészítés

A hagymát megpucoljuk, kockára vágjuk, kevés olajon megpirítjuk.

A zöldségeket is megpucoljuk, kockákra vágjuk és a pirított hagymához adjuk, sózzuk, borsozzuk, és pirítjuk pár percig.

Felöntjük 8 dl vízzel, felforraljuk, aztán csendes lángon addig főzzük, míg meg nem puhulnak a zöldségek.

Tetszés szerinti levesbetét tésztát rakunk bele, és pár perc alatt készre főzzük.