Húsos rakott karfiol

hozzávalók / 4 adag

• 40 dkg karfiol
• 1 kávéskanál só (a karfiol párolásához)
• 1 közepes db vöröshagyma
• 40 dkg darált marhahús
• 1 kávéskanál só (a darált húshoz)
• 1 késhegynyi frissen őrölt bors
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 20 dkg rizs (megpárolva 40 dkg)
• 2 ek zsemlemorzsa
• 4 dl tejföl
• 1 db tojás
• 20 dkg sajt

elkészítés

1. A karfiolt sós vízben közepesre főzzük, pároljuk.  
2. Olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát, és rátesszük a húst, majd fűszerezzük. Ha jól lepirult, tesszük bele a fűszerpaprikát. 
3. A rizst megpároljuk, és a raguhoz adjuk.  
4. Egy tepsit kivajazunk, és morzsával megszórjuk. A fele karfiolt elterítjük az aljába, majd a ragut ráhalmozzuk, és eligazítjuk. A másik fele karfiollal befedjük.
5. A tejfölt kevés sóval, 1 tojással, villával összekeverjük, majd a karfiolra öntjük.
6. A sajtot lereszeljük, és a tetejére halmozzuk.
7. 200 fokos sütőbe tesszük, és 20 perc alatt aranybarnára sütjük