Bakonyi sertésragu

Hozzávalók:

• 4 szelet karaj
• 2 tv paprika
• 2 paradicsom
• 1 fej vöröshagyma
• 30 dkg gomba
• tejföl
• liszt
• só
• bors
• tejföl

Elkészítés:

1. Enyhén klopfoljuk a húsokat, sózzuk, borsozzuk
2. Serpenyőben olajat hevítünk és lepirítjuk benne a hússzeleteket, majd kitesszük egy tányérra
3. A zöldségeket felaprítjuk, mintha lecsót csinálnánk, a gombát szeletekre vágjuk
4. A húsból visszamaradt olajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd a paprikát, végül a gombát és a paradicsomot
5. Visszarakjuk a hússzeleteket, annyi vizet öntünk hozzá, hogy ellepje és puhulásig főzzük (kb. egy óra)
6. Ha megpuhult a hús, kivesszük egy tányérra a zöldségekhez lisztből és telfölből habarást készítünk
7. Rizzsel tálaljuk