Lasagne

Hozzávalók

• 40 dkg darált hús
• olaj
• 1 fej vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 40 dkg paradicsom
• 4 ek sűrített paradicsom
• 2 dl húsleves
• só, bors, bazsalikom, kakukkfű, oregano, rozmaring
• 30 dkg lasagne tészta
• tetejére sajt

Besamel mártás

• 2 ek vaj
• 2 ek liszt
• só, bors, szerecsendió
• 2 dl tejszín.

Elkészítés:

A besamelmártáshoz a lisztet vajban megfuttatjuk - anélkül, hogy megbarnulna állandó keverés mellett felöntjük tejjel és habverővel simára keverjük; sóval, borssal, szerecsendióval fűszerezzük.

Olajon lepirítom az apróra vágott hagymát, majd hozzáadom a darált húst. 

A hús megfehéredése után hozzáteszem a sűrített paradicsomot, majd beleteszem a borsot, a sót, a cukrot és az oreganot. Az egészet jól összeforralom. Egy tepsit kiolajozok, ráteszek egy réteg tésztát. Megkenem a paradicsomos raguval, ráteszek újabb réteg tésztát, amelyet besamellel kenek meg. Ez így megy egészen addig, míg a hozzá-valók el nem fogynak. A tetejére besamelt öntök, amit a reszelt sajttal szórok meg. Forró sü-tőben szép pirosra sütöm, majd felkockázva tálalom.